Həzmin fiziologiyası, qidalanma və sağlamlıq : Dərs vəsaiti /Novruz Quliyev, Gülnar Məmmədli : elmi redaktor Rafiq Çobanov : rəyçilər Nigar Mütəlibova, Ədilə Mahmudova

By: Contributor(s): Material type: TextLanguage: Azerbaijani Bakı: "Mütərcim", 2024Description: 224 səhifə ; 20 smContent type:
  • text
Media type:
  • unmediated
Carrier type:
  • volume
Subject(s): Genre/Form: LOC classification:
  • QP141 .G95163 2024
Contents:
Giriş -- I fəsil. Qidalanmanın fizioloqiyası -- II fəsil. Qidalanma ilə əlaqədar fizioloji proseslər -- III fəsil. Həzmin fizioloqiyası -- IV fəsil. Energetik itki və qidanın energetik dəyəri -- V fəsil. Makronutriyentlər və mikronutriyentlər -- VI fəsil. Qidanın müdafiə, antialimentar və təbii toksiki komponentləri -- VII fəsil. Xammal və qida məhsullarının qidalılıq dəyəri -- VIII fəsil. Qidalanmada nəzəriyyə, qanunlar və konsepsiyalar -- IX fəsil. Qida rasionunun optimallaşdırılması və qida məhsullarının zənginləşdirilməsi -- X fəsil. Əhalinin müxtəlif qrupları üçün qidalanmanın fizioloji əsasları -- XI fəsil. Üzvi istehsal məhsulları -- İstifadə edilmiş ədəbiyyat siyahısı -- İxtisarların siyahısı.
Subject: Dərs vəsaitində insan orqanizminin həzm quruluşu və funksiyası, həzm prosesləri və maddələr mübadiləsinin xüsusiyyətləri, əsas qida maddələrinin bioloji rolu və əhəmiyyəti, qidalanmanın qiymətləndirilməsi metodları haqqında məlumat verilmiş, sağlamlıq və əmək qabiliyyətinin saxlanmasında qidalanmanın rolu haqqında müasir təsəvvürlərin icmalı öz əksini tapmışdır. Əhalinin ayrı-ayrı qruplarının qida maddələrinə, enerji və qida məhsullarına olan tələbatı işıqlandırılmışdır. Eyni zamanda səmərəli qidalanmanın fizioloji əsasları, uşaq və yeniyetmələrin qidalanmasının təşkili məsələləri, səmərəli, pəhriz, müalicəvi-profilaktik qidalanmanın əsas istiqamətləri nəzərdən keçirilmiş, ümumiyyətlə, dünya təcrübəsini nəzərə almaqla, insanın qidalanması haqqında elmi məlumat təqdim edilmişdir.
Tags from this library: No tags from this library for this title. Log in to add tags.
Star ratings
    Average rating: 0.0 (0 votes)
Holdings
Cover image Item type Current library Home library Collection Shelving location Call number Materials specified Vol info URL Copy number Status Notes Date due Barcode Item holds Item hold queue priority Course reserves
Book Karabakh University Main Library Medicine & Health Collection QP141 .G95163 2024 (Browse shelf(Opens below)) 1 Available 0000000467

İstifadə edilmiş ədəbiyyat: s.222-223

Giriş -- I fəsil. Qidalanmanın fizioloqiyası -- II fəsil. Qidalanma ilə əlaqədar fizioloji proseslər -- III fəsil. Həzmin fizioloqiyası -- IV fəsil. Energetik itki və qidanın energetik dəyəri -- V fəsil. Makronutriyentlər və mikronutriyentlər -- VI fəsil. Qidanın müdafiə, antialimentar və təbii toksiki komponentləri -- VII fəsil. Xammal və qida məhsullarının qidalılıq dəyəri -- VIII fəsil. Qidalanmada nəzəriyyə, qanunlar və konsepsiyalar -- IX fəsil. Qida rasionunun optimallaşdırılması və qida məhsullarının zənginləşdirilməsi -- X fəsil. Əhalinin müxtəlif qrupları üçün qidalanmanın fizioloji əsasları -- XI fəsil. Üzvi istehsal məhsulları -- İstifadə edilmiş ədəbiyyat siyahısı -- İxtisarların siyahısı.

Dərs vəsaitində insan orqanizminin həzm quruluşu və funksiyası, həzm prosesləri və maddələr mübadiləsinin xüsusiyyətləri, əsas qida maddələrinin bioloji rolu və əhəmiyyəti, qidalanmanın qiymətləndirilməsi metodları haqqında məlumat verilmiş, sağlamlıq və əmək qabiliyyətinin saxlanmasında qidalanmanın rolu haqqında müasir təsəvvürlərin icmalı öz əksini tapmışdır. Əhalinin ayrı-ayrı qruplarının qida maddələrinə, enerji və qida məhsullarına olan tələbatı işıqlandırılmışdır. Eyni zamanda səmərəli qidalanmanın fizioloji əsasları, uşaq və yeniyetmələrin qidalanmasının təşkili məsələləri, səmərəli, pəhriz, müalicəvi-profilaktik qidalanmanın əsas istiqamətləri nəzərdən keçirilmiş, ümumiyyətlə, dünya təcrübəsini nəzərə almaqla, insanın qidalanması haqqında elmi məlumat təqdim edilmişdir.

Dərs vəsaiti ali məktəblərdə bakalavr və magistratura pillələrində "Qida mühəndisliyi" ixtisası üzrə təhsil alan tələbələr üçün nəzərdə tutulmuşdur.

There are no comments on this title.

to post a comment.